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干货分享 | 『小而精』生鲜门店如何做的『大而全』
2021-08

近些年来,『小而精』的社区生鲜超市俨然成为传统菜市场与大型连锁商超这两类业态的有效补充,但从生鲜行业加速洗牌的情况下来看,社区生鲜超市也一直跟紧时代步伐寻求变革。


作为控紧门店命脉的收银一环,传统的收银系统已不能满足生鲜市场日新月异的发展需求,新需求下的生鲜收银系统需要帮助门店进行新零售信息化的管理。


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01小而精生鲜门店的“价格弹性”如何解决?


# 价格弹性 #


经营生鲜产品的都知道,生鲜产品价格是有一个弹性范围的,当需求出现高弹性时,门店可以通过降低价格,提升销量,达到薄利多销的目的;当需求处于低弹性时,一些生鲜产品可以通过提高价格来获取更多利润。


这就要求,门店收银系统中需要有满足调整价格弹性的功能,并且能支持生鲜门店分级销售的需求,比如一箱苹果,分拣后根据不同品级进行不同的售价调整。


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02生鲜门店的产品如何快速清库存?


生鲜产品依据一定的时效性鲜度有所差别,因此在每天收摊前,经常会进行一波折扣活动,针对生鲜行业特性,易诺维收银系统提供分段促销、限时促销、买满送等多种场景促销方案,帮助门店清理当日库存,降低生鲜损耗。


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03怎么拓宽门店业务?


显而易见,线上业务拓展对于大部分生鲜零售企业来说显然是迟早的事。不过线上业务也并非常说的“微商城”这么简单,对于准备好开启或者已经启动线上业务的企业来说,可以通过在线上业务方面的功能,来突破当下的一个线上业务。


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不仅要搭建门店微商城,易诺维收银系统还能无缝接入第三方外卖配送平台,让门店店员也能轻松在POS进行接单。


04门店会员怎么管理?


一套优秀的收银系统还要帮助门店进行会员营销,为店铺经营添动力。


对门店会员进行会员制管理,挖掘会员的后续消费能力,培育客户终身消费价值,并通过客户转介绍等方式,将一个客户的价值实现最大化的营销模式。


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易诺维收银系统-后台展示


在易诺维的后台管理系统中,结合拼团、满减满折的活动达到会员裂变的效果,并且通过会员积分、储值、等级等全套会员信息化管理,结合专业的会员消费报表分析为店铺经营增添动力。


05如何让全店实现新零售升级?


生鲜门店线下零售拥抱科技一定是未来线下发展变革的趋势。切入这个领域不单单是技术上的竞争,熟知线下场景直击痛点,与门店业务深度融合更是关键。


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称重作为生鲜经营中的必经的一环,易诺维通过对称重环节的切入,打造AI智能称重系统,基于智能识别技术,对生鲜产品进行识别,达到称重收银一体化效果,简化门店称重步骤,提升门店运转效率。


『小而精』其实也可以『大而全』,生鲜门店只要根据时代发展,多借助新技术的力量为门店赋能,即使是小门店也将有大发展。